Es la combustión imperfecta en poca presencia de oxigeno.
Es la manera de preservar la energía contenida en la madera en forma de carbón. En el proceso se deshidrata y se lleva a un estado intermedio de la combustión, queda en forma de carbón.
Para este proceso utilizamos artesanalmente una caneca metálica con adecuaciones para iniciar el fuego y un buitrón o desfogue.
Se llena de la madera o ramas de árbol de manera que quede poco espacio y de esa manera evitar el oxigeno abundante, los orificios en la base de la caneca permite la entrada de oxigeno de manera controlada.
Se inicia el fuego por una ventana en la parte baja de la caneca y esta asciende hasta completar la combustión controlada, inmediatamente se apaga suspendiendo la entrada del aire y se apaga con agua.
Se forma una densa columna de humo, que en su mayoría es agua y los gases producidos por la combustión.
Experimento que está en evaluación.
Si alguien puede apoyar con sus comentarios le agradecería.
